『どやさ！』と云えば、今いくよ・くるよのネタが真っ先に頭に浮かんでくる年頃のアタクシ。
本日は、同業の大先輩の祝宴があり、13:00過ぎから飲み続けておりました。
解放されたのが、17:00過ぎという半端な時間だったこともあり、気の置けない仲間と夜の部が始まるまでアイドリングと時間調整を兼ね3人で3次会。
とりあえず1杯目をオーダーし、クールダウンを図ります。
お腹の方も御馳走を充分いただいてきたので、そこそこ一杯の筈だったのですが…
終わってみれば、お通し から始まり、枝豆 ・酒蒸し ・海老の唐揚げ×3。最後に寿司、トロ鉄火・天巻きまで普通にいただいてしまい、〆てみたら 17,000円(税込)をオーバーする羽目に。（1人当たり6,000円弱ぐらい）途中、アホみたいに日本酒を飲み続けたせいもあって、クールダウンがヒートアップになってしまいましたが、楽しいお酒っていいもんですね。
お店については、普通のペースで飲み食いしていれば、営業時間も早くから遅くまでやっていますし、メニューもかなり豊富ですし、値段も高すぎる訳でもないですし、まぁ普通に美味しいときてますので、”吞助” には使い勝手のかなり良いお店なのではないでしょうか。

鮨が食べたくなったので仕事帰りにどやさこやさで一杯やってくことにしました。
まずはイカげそと鳥貝です。げそは生なので甘くコリコリしてます。
鳥貝も新鮮で旨いです。続いてコハダです。ふわふわで旨いです。
続いて鯛と松川カレイです。こちらは、あっさりしていますがしっかり旨味もあります。
続いて私の好物穴子です。今日はすだち塩でいただきました。香ばしくて旨いです。
続いて大将がパーティー用の鮨を試作していたので試食させていただきました。
バルサミコ酢との相性も良く一口サイズでバクバク行けます。
そしてサーモンの握りです。こちらはサーモンでわなく鮭です。
大将おすすめの食べ方でいただきました。
口の中で鮭の旨味が広がり、脂もあっさりしていていくらとの相性抜群です。
最後は鉄火巻です。良いマグロを使っているので旨いです。
大将今日も、ごちそうさまでした。

今が旬の蛍イカをいただきました。
生姜醤油を少しつけて食べてみると身は甘く味噌も入っているので
旨味が倍増します。(^_^)
毎年、時期になると食べたくなります。
ごちそうさまでした。